香酥炸藕饼的做法 香酥炸藕饼的家常做法 香酥炸藕饼 香酥炸藕饼的做法大全
香酥炸藕饼
类别 上海菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 便秘食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，香脆爽口。
主料 莲藕450克 面包屑500克 虾仁500克 鸡蛋300克
辅料 淀粉(豌豆)75克
调料 料酒30克 味精25克 盐25克 番茄沙司20克 色拉油100克
香酥炸藕饼的做法
1.藕刮洗干净切成厚片。干淀粉盛碗内磕入鸡蛋打匀成蛋粉糊。虾仁洗净剁成茸放盛器中，加入黄酒，味精，盐，鸡蛋清拌均匀，把虾仁茸夹在二片藕中间，挂上蛋粉糊，拍上面包渣。
2.锅中放入油烧热，藕饼逐件放入锅中，炸至呈金黄色出锅装盘，跟番茄沙司上桌。
香酥炸藕饼的食谱营养
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 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 姜汁藕片 椒油炝藕片 鸭架汤 莲藕排骨汤 莲藕发菜红豆汤 莲藕牛腩汤 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
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香酥炸藕饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香酥炸藕饼的营养成分
- 能量4666.15千卡
- 蛋白质348.62克
- 脂肪158.59克
- 碳水化合物520.48克
- 叶酸478.27微克
- 膳食纤维6.9克
- 胆固醇4380毫克
- 维生素a836.3微克
- 维生素c199.6毫克
- 维生素e88.04毫克
- 胡萝卜素184.4微克
- 核黄素1.7毫克
- 硫胺素1.47毫克
- 烟酸33.74毫克
- 钙3300毫克
- 磷4547.7毫克
- 钾4979.55毫克
- 钠39809.5毫克
- 碘92.4微克
- 镁1303.35毫克
- 铁74.14毫克
- 锌25.08毫克
- 硒422.38微克
- 铜12.7毫克
- 锰10.29毫克
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