香酥羊肉的做法 香酥羊肉的家常做法 香酥羊肉 香酥羊肉的做法大全
香酥羊肉
类别 清真菜 增肥食谱
工艺 酥炸 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)150克
辅料 鸡蛋100克 小麦面粉50克
调料 淀粉(玉米)10克 香油25克 花生油75克 料酒10克 味精1克
香酥羊肉的做法
1.将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块;
2.酱羊肉掸入料酒、味精拌匀;
3.鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,和成黄糊;
4.炒勺上火,放入花生油烧热,将羊肉块放入糊中裹匀;
5.逐块下入油内(注意火候,要先用微火氽,再上旺火炸),炸酥炸透,呈金黄色,即可捞出装盘。
香酥羊肉制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
香酥羊肉的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:大蒜羊肉 手抓羊肉(宁夏) 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
香酥羊肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香酥羊肉的营养成分
- 能量1403.93千卡
- 蛋白质52.42克
- 脂肪115.76克
- 碳水化合物47.36克
- 叶酸125.42微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇675毫克
- 维生素a250.5微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e51.46毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸9.07毫克
- 钙96.8毫克
- 磷521.29毫克
- 钾855.09毫克
- 钠322.08毫克
- 碘40.2微克
- 镁70.17毫克
- 铁10.79毫克
- 锌10.7毫克
- 硒28.9微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.4毫克
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