鲜橙煎软鸭的做法鲜橙煎软鸭的家常做法鲜橙煎软鸭鲜橙煎软鸭的做法大全

鲜橙煎软鸭

类别私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱青少年食谱肾炎食谱
工艺生煎口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料鸭肉200克
辅料橙子300克
调料鸡蛋75克黄酒5克盐2克植物油30克淀粉(豌豆)5克味精1克白砂糖5克香油3克番茄汁10克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

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鲜橙煎软鸭的做法

1.先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。
2.再将鸭肉再刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌约数分钟，用蛋浆捞匀，用油起锅，将捞匀的鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，加入油，用半煎炸法，煎炸至熟，倾在笊熟里。
3.利用锅中余油，赞入绍酒，注入二汤，用精盐、味精、白糖、茄汁调味，将煎熟的鸭肉放入锅中，加盖?至软，取起切为日字形件，放在碟中间，将原汁用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，均匀淋在鸭件上便成。

鲜橙煎软鸭制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

鲜橙煎软鸭的食谱营养

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