辣椒炒肚片的做法 辣椒炒肚片的家常做法 辣椒炒肚片 辣椒炒肚片的做法大全
辣椒炒肚片
类别 私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色艳味美。
主料 猪肚500克
辅料 青椒250克 柿子椒250克
调料 大葱5克 盐4克 料酒3克 味精3克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克
辣椒炒肚片的做法
1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
辣椒炒肚片的食谱营养
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辣椒炒肚片的营养成分
- 能量848.04千卡
- 蛋白质76.84克
- 脂肪43.5克
- 碳水化合物43.58克
- 叶酸55.82微克
- 膳食纤维6.9克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a185.55微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素c505.15毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素1043.2微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸17.52毫克
- 钙100.43毫克
- 磷816.12毫克
- 钾1225.73毫克
- 钠2202.65毫克
- 碘24微克
- 镁91.99毫克
- 铁15毫克
- 锌10.3毫克
- 硒60.38微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.46毫克
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