钳子米炒芹菜的做法 钳子米炒芹菜的家常做法 钳子米炒芹菜 钳子米炒芹菜的做法大全
钳子米炒芹菜
类别 北京菜 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 成菜后虾米呈黄色，鲜美而干香，回味悠长。芹菜碧绿，吃起来脆嫩清爽。
钳子米炒芹菜的做法
1.芹菜去叶尖，摘去老筋，掰成长3.3 厘米的段。虾米用热水泡透，大的片成3 片，小的片成2 片。将芹菜放在漏勺里，在开水中焯一下，捞出备用。
2.将熟鸡油倒入炒锅内，置于旺火上烧到八成热，下葱末、姜末和虾米，略煸一下，随后下入绍酒、姜汁和精盐。倒入焯好的芹菜，下入味精，迅速翻炒两下即成。
钳子米炒芹菜制作提示
急火短炒，一锅成菜。
钳子米炒芹菜健康提示
芹菜有“甘凉清胃，涤热，祛风，利口齿、咽喉，明目”的作用。
钳子米炒芹菜的食谱营养
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钳子米炒芹菜的营养成分
- 能量131.86千卡
- 蛋白质17.82克
- 脂肪1.26克
- 碳水化合物17.68克
- 叶酸128.65微克
- 膳食纤维6.01克
- 胆固醇157.5毫克
- 维生素a49.42微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c48.56毫克
- 维生素e9.28毫克
- 胡萝卜素258.72微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸3.24毫克
- 钙371.19毫克
- 磷404.97毫克
- 钾815.1毫克
- 钠2795.95毫克
- 碘27.55微克
- 镁116.6毫克
- 铁6.75毫克
- 锌3.08毫克
- 硒24.64微克
- 铜1.08毫克
- 锰1.23毫克
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