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生菜排骨
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 生菜（团叶）500克 猪排骨(大排)500克
辅料 橄榄100克 香肠200克
调料 大蒜（白皮）2克 色拉油50克 盐6克 胡椒粉1克
生菜排骨的做法
1.去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分；
2.蒜去外皮；
3.烧热汤匙色拉油，蒜置热油中；
4.随即将生菜放略炒，炒时加和胡椒粉；
5.加盖猛火煮片刻，待菜开始收缩时，收慢火煮半小时，加去核之黑橄榄同煮；
6.用另外20克色拉油将排骨及香肠慢火煎熟；
7.以盐及胡椒粉调味，上碟趁热食。
生菜排骨的食谱营养
 | 橄榄 1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆角色拉 橄榄火腿披萨 素食比萨 菜椒时蔬披萨 菜花色拉 肘子菜豆汤 鳜鱼汤 芥菜橄榄滚鱼头 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉（一） 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 |
 | 香肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 三色鸡丝 马铃薯焖香肠 三鲜炒蛋 兰花彩拼 青蒜炒香肠 五彩菠菜 海陆豪华披萨 |
| 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉蒸排骨 老干妈肥排 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤 |
生菜排骨的营养成分
- 能量2915.59千卡
- 蛋白质147.69克
- 脂肪235.48克
- 碳水化合物57.97克
- 叶酸182微克
- 膳食纤维7.04克
- 胆固醇989毫克
- 维生素a382.2微克
- 维生素c103.14毫克
- 维生素e38.53毫克
- 胡萝卜素1931.2微克
- 核黄素1.48毫克
- 硫胺素4.97毫克
- 烟酸37.03毫克
- 钙469.62毫克
- 磷1198.06毫克
- 钾2807.42毫克
- 钠7600.95毫克
- 碘0.08微克
- 镁345.82毫克
- 铁22.18毫克
- 锌26.91毫克
- 硒77.34微克
- 铜1.64毫克
- 锰2.23毫克
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