棒棒鸡的做法 棒棒鸡的家常做法 棒棒鸡 棒棒鸡的做法大全
棒棒鸡
类别 家常菜 老人食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色美鲜嫩，麻辣鲜香，微带甜酸。
主料 鸡胸脯肉150克 鸡腿150克
调料 辣椒油15克 芝麻酱10克 白砂糖5克 酱油10克 醋10克 花椒粉3克 味精2克 大葱8克 香油10克
棒棒鸡的做法
1.葱切丝，垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀，制成味汁。
2.将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内，加入料酒、精盐，煮约10分钟，肉熟时捞出，控水放凉。
3.用小木棒轻捶鸡肉，使肉质疏松，将鸡肉撕成丝，放入盘内葱丝上，将味汁浇在鸡丝上即成。
棒棒鸡健康提示
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补虚损、健脾胃、壮肌体的功效。
棒棒鸡的食谱营养
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 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
棒棒鸡的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
棒棒鸡的营养成分
- 能量749.44千卡
- 蛋白质63.22克
- 脂肪48.88克
- 碳水化合物15.52克
- 叶酸24.96微克
- 膳食纤维1.66克
- 胆固醇271.5毫克
- 维生素a65.97微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c0.24毫克
- 维生素e23.98毫克
- 胡萝卜素55.02微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸22.06毫克
- 钙161.51毫克
- 磷824.65毫克
- 钾956.75毫克
- 钠933.14毫克
- 碘0.65微克
- 镁119.1毫克
- 铁10.46毫克
- 锌3.18毫克
- 硒31.26微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.75毫克
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