烩红白的做法 烩红白的家常做法 烩红白 烩红白的做法大全
烩红白
类别 私家菜 清热解毒食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺 烩 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭血(白鸭)150克 豆腐(北)250克
辅料 酸白菜50克
调料 酱油10克 香油5克 豆瓣辣酱20克 植物油20克 料酒10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 花椒4克 淀粉(玉米)3克 青蒜10克
烩红白的做法
1.鸭血、豆腐均氽烫，冷却后切成长片；
2.酸菜、青蒜切丝，蒜，姜切成末；
3.油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来；
4.捞出花椒粒，放入蒜、姜末炒酸菜；
5.最后加入豆腐、鸭血、调味料，焖至入味后，再撒下蒜丝拌炒即可。
烩红白的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
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 | 鸭血(白鸭) 1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 玫瑰卤鸭 什锦酸辣汤 红白豆腐酸辣汤 酸辣鸭血豆腐汤 全酸辣汤 酸辣汤面 鸭血鲫鱼粥 |
烩红白的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
烩红白的营养成分
- 能量541.52千卡
- 蛋白质46.06克
- 脂肪26.85克
- 碳水化合物38.62克
- 叶酸99.77微克
- 膳食纤维10.22克
- 胆固醇142.5毫克
- 维生素a110.77微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c3.15毫克
- 维生素e28.39毫克
- 胡萝卜素664.6微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙373.8毫克
- 磷470.41毫克
- 钾701.55毫克
- 钠1134.4毫克
- 碘0.24微克
- 镁211.77毫克
- 铁52.9毫克
- 锌3.11毫克
- 硒13.41微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.92毫克
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