冬笋烧豆苗的做法 冬笋烧豆苗的家常做法 冬笋烧豆苗 冬笋烧豆苗的做法大全
冬笋烧豆苗
类别 私家菜 利尿食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 绿白相伴随，清香鲜嫩。
主料 豌豆苗250克 冬笋200克
调料 姜3克 黄酒2克 大葱3克 香油2克 白砂糖3克 盐2克 酱油4克 色拉油15克
冬笋烧豆苗的做法
1.姜洗净切片；葱去根洗净切成葱末；冬笋去壳取肉洗净，切成两片，放入滚水中，加精盐少许煮15分钟，捞出浸于清水中，凉后切厚片；豆苗洗净，放入开水中，水中加色拉油适量和绍酒，氽熟捞起，放入剩余精盐拌匀，沥去水放在盘内。
2.锅架火上，加入剩余色拉油烧至七成热，煸姜片、葱末，下冬笋炒至呈微黄色，加入素汤、白糖、红酱油，煮至汁干，淋上麻油，铲起放在豆苗上即成。
冬笋烧豆苗的食谱营养
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冬笋烧豆苗的营养成分
- 能量335.57千卡
- 蛋白质18.54克
- 脂肪19.18克
- 碳水化合物28.43克
- 叶酸0.49微克
- 膳食纤维6.51克
- 维生素a1139.67微克
- 维生素c169.71毫克
- 维生素e18.3毫克
- 胡萝卜素6834.52微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸4.07毫克
- 钙151.35毫克
- 磷289.82毫克
- 钾581.58毫克
- 钠1063.87毫克
- 碘0.1微克
- 镁60.97毫克
- 铁11.22毫克
- 锌2.2毫克
- 硒2.84微克
- 铜0.51毫克
- 锰2.06毫克
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