如意鸡卷的做法如意鸡卷的家常做法如意鸡卷如意鸡卷的做法大全

如意鸡卷

类别私家菜营养不良食谱气血双补食谱补虚养身食谱青少年食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感鲜香，肉质软嫩。

主料鸡胸脯肉250克肥膘肉75克鸡蛋250克
调料大葱10克姜10克料酒5克淀粉(玉米)20克香油10克味精2克盐5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

如意鸡卷的做法

1.将鸡脯肉用刀背砸成泥状，摊开挑出筋，骨，再将猪膘剁碎，与鸡泥同剁成极细的茸泥状，放入盆内；
2.把葱、姜拍松放入碗内，加入料酒、清汤，用手攥挤过罗制成葱姜水；
3.蛋清放入肉茸盆内，加入水淀粉搅拌均匀，再慢慢加入葱、姜、水、精盐、味精；
4.鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉搅拌均匀，过罗煎成蛋皮；
5.将鸡泥馅摊平在蛋皮上，由两端向中间卷成如意形卷，放入盘中，上锅蒸15分钟取出，刷上香油，晾凉后切片装盘即可。

如意鸡卷的食谱营养

	肥膘肉肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤眼肝粉蒸白鳝蟹镶橙粉蒸竹筒鱼三元绣球干贝清蒸加吉鱼薄皮虾饺莲蓬豆腐汤
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	鸡胸脯肉鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：金针鸡丝汤栗子炒鸡翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳西湖银鱼羹蒜苔熘鸡丝冬菇鸡片