汉堡式牛肉扒的做法 汉堡式牛肉扒的家常做法 汉堡式牛肉扒 汉堡式牛肉扒的做法大全
汉堡式牛肉扒
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 西餐其他
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，肉质软嫩，味道芳香。
主料 牛肉(后腿)175克
辅料 洋葱（白皮）15克 土豆（黄皮）100克 鸡蛋150克 胡萝卜25克 甜菜根25克
调料 盐3克 胡椒粉3克 猪油（炼制）20克
汉堡式牛肉扒的做法
1.将鸡蛋打散成蛋液，将洋葱洗净，切成末。
2.将牛后腿肉洗净，剔净筋皮，用绞肉机绞或刀剁成较粗的末，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋液及洋葱末搅匀，然后做成厚1.5厘米的圆形饼。
3.当平底锅油烧热后，将肉饼放入，煎两面上色并熟透，即可装盘。肉扒上托1个煎半熟的鸡蛋，配上炸土豆条、炒胡萝卜条、油焖红菜头丝即成。
汉堡式牛肉扒的食谱营养
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汉堡式牛肉扒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
汉堡式牛肉扒的营养成分
- 能量655.86千卡
- 蛋白质60.08克
- 脂肪36.99克
- 碳水化合物35.7克
- 叶酸194.49微克
- 膳食纤维3.15克
- 胆固醇1025.6毫克
- 维生素a535.4微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c20.45毫克
- 维生素e6.43毫克
- 胡萝卜素1043.3微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸11.27毫克
- 钙126.07毫克
- 磷630.76毫克
- 钾1060.84毫克
- 钠1485.79毫克
- 碘42.43微克
- 镁94.9毫克
- 铁10.04毫克
- 锌9.29毫克
- 硒31.29微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.52毫克
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