绿菜花鲜虾仁的做法 绿菜花鲜虾仁的家常做法 绿菜花鲜虾仁 绿菜花鲜虾仁的做法大全
绿菜花鲜虾仁
类别 私家菜
工艺 软溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾仁鲜嫩滑爽,西兰花清淡利口。
绿菜花鲜虾仁的做法
1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热,烹入鸡汤30克、味精4克,盐1克,下入西兰花烧1-2分钟入味后,淋入水淀粉勾好芡,出锅装在盘的四周。
2.鲜虾仁洗净,沥干水,用鸡蛋清、盐、淀粉浆好,下入热油锅用温油滑透捞出,沥尽油。
3.锅上火烧热,烹入鸡汤,加入料酒、盐、味精,调好味,淋入水淀粉,然后倒入滑好的虾仁翻炒数下,即可出锅装在盘中央。
绿菜花鲜虾仁的食谱营养
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绿菜花鲜虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
绿菜花鲜虾仁的营养成分
- 能量1639.04千卡
- 蛋白质190.29克
- 脂肪89.18克
- 碳水化合物24.31克
- 叶酸33.99微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇2275.5毫克
- 维生素a2558.2微克
- 维生素c102毫克
- 维生素e39.76毫克
- 胡萝卜素14420微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸21.9毫克
- 钙2389.28毫克
- 磷2860.07毫克
- 钾2295.78毫克
- 钠21873毫克
- 碘8.16微克
- 镁983.74毫克
- 铁49.17毫克
- 锌17.6毫克
- 硒307.42微克
- 铜9.56毫克
- 锰3.93毫克
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