清蒸红汤鸡翅的做法 清蒸红汤鸡翅的家常做法 清蒸红汤鸡翅 清蒸红汤鸡翅的做法大全
清蒸红汤鸡翅
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡翅500克
辅料 香菇（鲜）100克 油菜心50克
调料 植物油50克 料酒20克 大葱15克 姜10克 盐5克 味精4克 酱油15克
清蒸红汤鸡翅的做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；
2.将油菜心洗净；
3.香菇洗净，切成片；
4.将葱切段，姜切片；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；
7.将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；
8.拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
清蒸红汤鸡翅的食谱营养
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清蒸红汤鸡翅的营养成分
- 能量1068.22千卡
- 蛋白质100.91克
- 脂肪58.18克
- 碳水化合物39.08克
- 叶酸43.38微克
- 膳食纤维4.51克
- 胆固醇405毫克
- 维生素a195.95微克
- 维生素b61.32毫克
- 维生素c19.85毫克
- 维生素e2.64毫克
- 胡萝卜素336.6微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸24.57毫克
- 钙123.15毫克
- 磷579.51毫克
- 钾1247.41毫克
- 钠3441.62毫克
- 碘0.36微克
- 镁137.58毫克
- 铁7.02毫克
- 锌3.2毫克
- 硒46.96微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.99毫克
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