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猪肉蛋卷的做法

猪肉蛋卷

类别 家常菜 滋阴食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 猪肉(肥瘦)300克 酸黄瓜50克
调料 3克 料酒5克 味精1克 胡椒粉2克 油炒面10克 花生油80克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪肉蛋卷的做法

1.将猪肉切成4等份,用刀背拍成薄片,再加味精、精盐、料酒、胡椒粉调匀备用;
2.将鸡蛋放入冷水锅中上火加热,煮成五成熟时捞出剥好;
3.把肉片置菜板上铺平,每片猪肉上放一鸡蛋,将肉片卷起,用牙签固定;
4.炒锅下花生油烧热,下入猪肉卷,煎熟后捞出,拔去牙签;
5.锅中放入油炒面、鲜汤,放入味精调好口味稍焖一下;
6.将肉卷用力切成两半,放入盘中,淋入原汁,配上酸黄瓜即可食用。

猪肉蛋卷的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉蛋卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉蛋卷的营养成分

  • 能量2232.22千卡
  • 蛋白质69.43克
  • 脂肪209.15克
  • 碳水化合物34.01克
  • 叶酸239.5微克
  • 膳食纤维0.8克
  • 胆固醇1410毫克
  • 维生素a523.9微克
  • 维生素e38.66毫克
  • 胡萝卜素11.2微克
  • 核黄素1.05毫克
  • 硫胺素0.94毫克
  • 烟酸11.43毫克
  • 190.9毫克
  • 802.88毫克
  • 1018.24毫克
  • 1709.67毫克
  • 54.56微克
  • 85.79毫克
  • 13.68毫克
  • 9.17毫克
  • 68.86微克
  • 0.98毫克
  • 0.72毫克
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