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干贝萝卜球汤

类别滋阴食谱祛痰食谱咳喘食谱理气调理食谱利尿食谱
工艺汆口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料白萝卜500克
辅料干贝25克
调料料酒10克大葱5克姜5克盐3克味精2克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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干贝萝卜球汤的做法

1.干贝洗净，蒸好，备用；
2.姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3.将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4.将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5.取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6.将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7.将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8.原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9.待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。

干贝萝卜球汤健康提示

1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。

干贝萝卜球汤的食谱营养

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