炖牛蹄筋的做法 炖牛蹄筋的家常做法 炖牛蹄筋 炖牛蹄筋的做法大全
炖牛蹄筋
类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 金黄色，软烂咸香。
炖牛蹄筋的做法
1.将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块；
2.坐开水勺，把切好的牛蹄筋用开水焯一下，控出；
3.坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料酒、酱油，打高汤，下主料，放味精，盐调好口味，挂芡，打明油(鸭油)，翻个出勺。
炖牛蹄筋的食谱营养
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炖牛蹄筋的营养成分
- 能量777.06千卡
- 蛋白质171.76克
- 脂肪2.56克
- 碳水化合物17.39克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.27克
- 维生素a1.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸3.69毫克
- 钙36毫克
- 磷763.53毫克
- 钾152.84毫克
- 钠2399.76毫克
- 碘0.12微克
- 镁61.18毫克
- 铁16.7毫克
- 锌1.01毫克
- 硒8.68微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.26毫克
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