松月楼素包的做法 松月楼素包的家常做法 松月楼素包 松月楼素包的做法大全
松月楼素包
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 温热松软,嫩中带脆,蔬香缭绕。
主料 油菜300克 冬笋350克 小麦面粉500克
辅料 豆腐干25克 油面筋25克 香菇(鲜)10克
调料 植物油25克 白砂糖55克 味精3克 香油25克 盐5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
松月楼素包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
2.将五种材料(洗净的油菜、豆腐干、油面筋、洗净去壳的冬笋、洗净去蒂的香菇)切成细末挤干,放入盛器中加入调料(油、白糖50克、味精3克、盐2克),仔细拌匀,再加点麻油拌匀即可。
3.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
松月楼素包制作提示
蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
松月楼素包健康提示
虽然是素菜包,材料却非常丰富,除了油菜、豆腐干外,还另外添加了油面筋、冬笋粒、香菇粒,共五种主材料,非常丰富。
松月楼素包的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 | |
油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂林烩素 烧煨面筋条 肝花 冬菇面筋 四喜素丸子 香菇素包 蛤蟆鸡 炖二筋 |
松月楼素包的营养成分
- 能量2608.74千卡
- 蛋白质112.83克
- 脂肪46.57克
- 碳水化合物460.21克
- 叶酸353.61微克
- 膳食纤维25.85克
- 维生素a354.5微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c111.6毫克
- 维生素e23.48毫克
- 胡萝卜素2140微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素3.05毫克
- 烟酸16.84毫克
- 钙660.85毫克
- 磷1345.22毫克
- 钾1631.82毫克
- 钠2420.18毫克
- 碘26.05微克
- 镁345.06毫克
- 铁10.21毫克
- 锌3.16毫克
- 硒45.51微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.95毫克
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