烤鸡肝猪排的做法 烤鸡肝猪排的家常做法 烤鸡肝猪排 烤鸡肝猪排的做法大全
烤鸡肝猪排
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪里脊肉1000克
辅料 鸡肝250克 扁豆150克 胡萝卜50克 面包屑100克 黄油75克 小麦面粉30克
调料 植物油150克 盐10克 胡椒粉5克 辣酱油15克
烤鸡肝猪排的做法
1.将猪肉切成5块,用肉拍子拍薄(将肉与骨分开一些,但要连着,并用刀尖挑断筋);
2.猪肉内加入精盐、胡椒粉、辣酱油腌制片刻;
3.将胡萝卜、扁豆切成条,放入沸水锅内煮熟;
4.锅内注油烧热,放入猪排煎至金黄色,码入烤盘内;
5.将鸡肝洗净切成小丁;
6.鸡肝内加精盐、胡椒粉、面粉拌匀;
7.放在猪排上面,再撒上面包渣,淋上黄油和清汤,放入烤炉内烤熟;
8.将烤好的鸡肝猪排分成5份,配上胡萝卜、扁豆食用。
烤鸡肝猪排的食谱营养
扁豆 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱拌扁豆 麻酱扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜汁扁豆 虾油扁豆 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄油 黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 | |
鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:时件腐 盐焗胗肝 鸡杂鳝鱼羹 炸网油胗肝 奶汁鸡胗肝 大煮干丝 炒鸡杂 乌鸡肝粥 | |
面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
烤鸡肝猪排的营养成分
- 能量3071.55千卡
- 蛋白质268.49克
- 脂肪169.46克
- 碳水化合物128.22克
- 叶酸3097.29微克
- 膳食纤维5.12克
- 胆固醇1662毫克
- 维生素a26467微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c26毫克
- 维生素e11.26毫克
- 胡萝卜素2293微克
- 核黄素4.13毫克
- 硫胺素5.88毫克
- 烟酸85.36毫克
- 钙217.35毫克
- 磷2767.7毫克
- 钾4289.35毫克
- 钠5200.9毫克
- 碘4.53微克
- 镁404.85毫克
- 铁50.58毫克
- 锌30.42毫克
- 硒154.51微克
- 铜2.68毫克
- 锰1.67毫克
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