雀巢爆牛蛙的做法 雀巢爆牛蛙的家常做法 雀巢爆牛蛙 雀巢爆牛蛙的做法大全
雀巢爆牛蛙
类别 骨质疏松食谱 私家菜 补虚养身食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 芋头250克 牛蛙150克
辅料 青椒30克 火腿25克
调料 植物油20克 料酒10克 盐4克 淀粉(玉米)5克 香菜10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 大葱5克
雀巢爆牛蛙的做法
1.将芋头洗净切成细丝，加淀粉拌匀，装入雀巢模具内，下入热油锅入炸至硬脆成雀巢；
2.香菜择洗干净切成段；
3.青椒洗净切片；
4.葱姜蒜切末；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.芋头捞出装盘，周围撒香菜段；
7.牛蛙洗净剁成块；
8.炒锅注油烧热，加水、精盐、料酒烧开，放入牛蛙块、青椒片，煮至牛蛙断生，捞出控水；
9.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末爆香，放入鸡汤、精盐、牛蛙、青椒烧开，用湿淀粉勾芡，盛入雀巢内即可。
雀巢爆牛蛙的食谱营养
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 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头 |
雀巢爆牛蛙的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。
雀巢爆牛蛙的营养成分
- 能量379.38千卡
- 蛋白质33.81克
- 脂肪2.25克
- 碳水化合物59.24克
- 叶酸48.13微克
- 膳食纤维3.3克
- 胆固醇38.25毫克
- 维生素a117.04微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c42.02毫克
- 维生素e1.56毫克
- 胡萝卜素627.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸11.86毫克
- 钙135.99毫克
- 磷475.75毫克
- 钾1582.21毫克
- 钠2082.79毫克
- 碘3.93微克
- 镁103.7毫克
- 铁4.55毫克
- 锌3.4毫克
- 硒6.04微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.96毫克
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