八宝红鲟饭的做法 八宝红鲟饭的家常做法 八宝红鲟饭 八宝红鲟饭的做法大全
八宝红鲟饭
类别 福建菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 软、糯、香、醇，独具风味。
主料 糯米125克 青蟹750克
辅料 火腿肠10克 鸭肉10克 猪肚10克 鸭肫10克 虾米5克 竹笋10克 花生仁（炸）5克 香菇（鲜）5克
调料 大葱8克 姜5克 料酒6克 白酱油5克 胡椒1克 味精1克 猪油（炼制）30克
八宝红鲟饭的做法
1.糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；
2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；
3.红?洗净，除去鲟鳃，脐切成片；
4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片；
5.锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
八宝红鲟饭的食谱营养
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八宝红鲟饭的食物相克
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
青蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
八宝红鲟饭的营养成分
- 能量1416.59千卡
- 蛋白质129.22克
- 脂肪49.64克
- 碳水化合物116.46克
- 叶酸29.38微克
- 膳食纤维2.56克
- 胆固醇1001.65毫克
- 维生素a3038.13微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.99毫克
- 维生素e24.75毫克
- 胡萝卜素18014.2微克
- 泛酸0.11毫克
- 核黄素3.09毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸21.6毫克
- 钙1787.76毫克
- 磷2244.01毫克
- 钾1930.78毫克
- 钠2207.96毫克
- 碘4.24微克
- 镁408.73毫克
- 铁10.92毫克
- 锌35.68毫克
- 硒581.21微克
- 铜21.84毫克
- 锰3.65毫克
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