皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的家常做法 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥的做法大全
皮蛋瘦肉粥
类别 快餐/主食 秋季养生食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米200克
辅料 油条100克 猪肉(瘦)100克 松花蛋（鸭蛋）65克
调料 盐2克 小葱3克 香油2克 味精1克
皮蛋瘦肉粥的做法
1.将油条切段，皮蛋去壳，漂洗干净，切成长条块；
2.猪瘦肉冲洗干净，切成细丁，入沸水锅中焯水备用；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.锅中加入约2000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸；
5.搅拌数次，改用小火慢慢熬煮；
6.待粥半熟时，加入猪瘦肉丁、油条段、皮蛋块，用盐、味精调好味；
7.再煮两三次，撒上葱（切末），淋入香油即可盛起食用。
皮蛋瘦肉粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁黄鳝饭 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 大头菜粥 香菇牛肉粥 四季豆粥 鲜鱼片粥 草菇鱼片粥 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 松花拌豆腐 凉拌皮蛋 浓汤银杏风味肚 红椒皮蛋 皮蛋拌豆腐 凤眼豆腐 |
 | 油条 油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆浆山药汤 大边炉 菊花鱼羹锅 油条拌豆腐 油爆肠 海蜇腰花 鸡蛋饼包油条 汤泡鱼生 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
皮蛋瘦肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋瘦肉粥的营养成分
- 能量961.51千卡
- 蛋白质45.38克
- 脂肪16.36克
- 碳水化合物159.64克
- 叶酸17.61微克
- 膳食纤维1.24克
- 胆固醇476.2毫克
- 维生素a187.95微克
- 维生素c0.63毫克
- 维生素e5.75毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸7.98毫克
- 钙72.55毫克
- 磷539.07毫克
- 钾602.41毫克
- 钠1283.19毫克
- 碘6.12微克
- 镁102.1毫克
- 铁7.42毫克
- 锌6.87毫克
- 硒30.97微克
- 铜0.57毫克
- 锰2.81毫克
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