虎皮肘子炖菜粉的做法 虎皮肘子炖菜粉的家常做法 虎皮肘子炖菜粉 虎皮肘子炖菜粉的做法大全
虎皮肘子炖菜粉
类别 家常菜 补虚养身食谱 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肘500克 圆白菜250克 粉条100克
辅料 胡萝卜30克 芹菜30克
调料 酱油10克 盐8克 味精5克 花椒5克 大葱10克 姜5克 糖色25克 植物油25克
虎皮肘子炖菜粉的做法
1.将猪肘子刮洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出备用;
2.换水煮至八分熟,将皮面擦干,抹上一层糖色,放入九成热的植物油中炸至皮面呈虎皮色,取出晾凉后切成块(2厘米见方);
3.葱切段、姜切片;
4.粉条放水内泡软洗净;
5.花椒放碗内加水泡出花椒水待用;
6.白菜心洗净,撕成大块;
7.胡萝卜切成菱形片;
8.芹菜切成段;
9.锅内放入底油烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤750克,加酱油、精盐、花椒水,放入猪肘子炖20分钟;
10.依次加入水发粉条,白菜心,胡萝卜片,最后加芹菜段,撒入味精即可。
虎皮肘子炖菜粉的食谱营养
粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 肉炖芸豆粉条 赤豆鲤鱼火锅 苡仁冬瓜鸡 鞭打圆汤 白衣天使 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 | |
圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 | |
猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪蹄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤肘花 五香肘子 豆瓣全肘 拌肘花 东坡肘子 豆瓣肘子 元宝肘子 绉纱肉 |
虎皮肘子炖菜粉的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
虎皮肘子炖菜粉的营养成分
- 能量2044.25千卡
- 蛋白质92.92克
- 脂肪141.22克
- 碳水化合物106.26克
- 叶酸63.6微克
- 膳食纤维5.68克
- 胆固醇395毫克
- 维生素a283.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c108毫克
- 维生素e4.56毫克
- 胡萝卜素1453.9微克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素1.97毫克
- 烟酸14.76毫克
- 钙264.46毫克
- 磷848.9毫克
- 钾1442.17毫克
- 钠4637.74毫克
- 碘0.45微克
- 镁133.66毫克
- 铁13.79毫克
- 锌10.8毫克
- 硒39.68微克
- 铜1.37毫克
- 锰1.31毫克
家常菜谱大全为您提供虎皮肘子炖菜粉的做法,虎皮肘子炖菜粉的家常做法,虎皮肘子炖菜粉,虎皮肘子炖菜粉的做法大全,虎皮肘子炖菜粉怎么做,虎皮肘子炖菜粉怎么做好吃,虎皮肘子炖菜粉图片等