杂烩牛肉的做法 杂烩牛肉的家常做法 杂烩牛肉 杂烩牛肉的做法大全
杂烩牛肉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 青少年食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 牛肉软烂，滋味鲜美。
主料 牛肉(肥瘦)300克
辅料 土豆（黄皮）150克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克
调料 姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
杂烩牛肉的做法
1.牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
2.将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
3.洋葱洗净去皮，切丝备用；
4.豆荚去筋，烫熟备用；
5.锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
6.牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
杂烩牛肉的食谱营养
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
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杂烩牛肉的营养成分
- 能量591.4千卡
- 蛋白质67.1克
- 脂肪13.73克
- 碳水化合物53.43克
- 叶酸41.7微克
- 膳食纤维5.68克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a564.15微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c39.5毫克
- 维生素e3.65毫克
- 胡萝卜素3261微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸18.06毫克
- 钙146.4毫克
- 磷645.78毫克
- 钾1480.05毫克
- 钠596.72毫克
- 碘2.52微克
- 镁138.23毫克
- 铁13.26毫克
- 锌15.33毫克
- 硒21.54微克
- 铜0.82毫克
- 锰0.87毫克
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