龙舟四宝的做法 龙舟四宝的家常做法 龙舟四宝 龙舟四宝的做法大全
龙舟四宝
类别 胶东菜 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型壮观大气，色泽黑白分明。口味鲜香，肉质软滑。
主料 海参（水浸）500克 鲍鱼400克 鱼骨300克
辅料 鲜贝80克 油菜心200克
调料 胡麻油100克 植物油20克 淀粉(豌豆)20克 盐5克
龙舟四宝的做法
1.将鱼骨（水发好的）切方形块，与鲍鱼（熟鲍鱼）、海参（水发）用上汤煨入味；大鲜贝上浆过温油；油菜心用汪水烫出。
2.以上四种原料，海参两只为一组，间隔摆五组，空隙中摆鲍鱼、鱼骨和鲜贝，周围用小菜心装饰。
3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾稀芡，淋明油浇在四宝上即成。
龙舟四宝的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
| 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
| 鲜贝 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁三生 蒜味扇贝 海味冬瓜 萝卜煮鲜贝 氽鲜贝丸子 海鲜煮干丝 香蕉海鲜卷 八宝江米鸡 |
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| 鱼骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鲢 烩全丁 白烧鱼骨 坛上八珍 冰糖明骨 全烩玉米 烩什锦丁 细卤明骨 |
龙舟四宝的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
龙舟四宝的营养成分
- 能量1536.8千卡
- 蛋白质96.68克
- 脂肪105.1克
- 碳水化合物53克
- 膳食纤维2.26克
- 胆固醇1310.8毫克
- 维生素a357微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e401.63毫克
- 胡萝卜素1240微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.72毫克
- 钙2507.3毫克
- 磷575.8毫克
- 钾1369.1毫克
- 钠10625.7毫克
- 镁461.7毫克
- 铁96.95毫克
- 锌11.03毫克
- 硒161.98微克
- 铜3.03毫克
- 锰2.63毫克
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