九月鸡片的做法九月鸡片的家常做法九月鸡片九月鸡片的做法大全

九月鸡片

类别明目食谱秋季养生食谱头痛食谱补血食谱
工艺炒口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料菊花1000克鸡胸脯肉600克
辅料鸡蛋清120克
调料盐3克白砂糖3克黄酒20克胡椒粉2克香油3克大葱20克姜20克芡粉30克玉米面（黄）20克猪油（炼制）60克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

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九月鸡片的做法

1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。
2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。

九月鸡片制作提示

本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。

九月鸡片健康提示

效用：补养五脏，祛风明目，益血润容。适且于疮疽痈肿、火眼赤、高血压头晕等症。
秋季养生药膳

九月鸡片的食谱营养

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