糖醋松花蛋的做法 糖醋松花蛋的家常做法 糖醋松花蛋 糖醋松花蛋的做法大全

糖醋松花蛋

类别 健脾开胃食谱
工艺 炸烹 口味 糖醋味 食用 中餐
口感 外焦里嫩，酸甜可口。

主料 松花蛋（鸭蛋）350克
调料 姜15克 小麦面粉25克 鸡蛋清30克 大葱15克 大蒜（白皮）10克 白砂糖125克 醋100克 酱油10克 淀粉(豌豆)15克 植物油50克 香油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋松花蛋的做法

1.将松花蛋剥去外皮，蒸至蛋黄凝固时，取出切成块备用。
2.鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊。另取一只碗，加上高汤75毫升、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用。
3.将松花蛋滚上干面粉，炒锅内加植物油，烧至五六成热，再把松花蛋周身沾上鸡蛋清糊，逐块放入油内炸至呈金黄色时，盛出控净油。
4.炒锅内留油40克烧热，用葱、姜、蒜末炝锅，倒入兑好的汁炒熟，放上炸好的松花蛋，颠翻炒匀，淋上香油即成。

糖醋松花蛋制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

糖醋松花蛋的食谱营养

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 松花拌豆腐 凉拌皮蛋 浓汤银杏风味肚 红椒皮蛋 皮蛋拌豆腐 凤眼豆腐

糖醋松花蛋的食物相克

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

糖醋松花蛋的营养成分

• 能量1360.55千卡
• 蛋白质60.74克
• 脂肪43.56克
• 碳水化合物183.12克
• 叶酸55.07微克
• 膳食纤维1.86克
• 胆固醇2128毫克
• 维生素a758.85微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c1.75毫克
• 维生素e14.35毫克
• 胡萝卜素38.1微克
• 核黄素0.81毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸2.73毫克
• 钙297.55毫克
• 磷771.75毫克
• 钾1114.95毫克
• 钠2768.4毫克
• 碘24.76微克
• 镁106.55毫克
• 铁20.48毫克
• 锌6.9毫克
• 硒95.28微克
• 铜0.6毫克
• 锰4.04毫克