绍兴鸡的做法 绍兴鸡的家常做法 绍兴鸡 绍兴鸡的做法大全

绍兴鸡

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 母鸡750克
调料 酱油10克 香油10克 白砂糖5克 味精3克 盐5克 大葱10克 姜3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

绍兴鸡的做法

1.将鸡宰杀，去毛、内脏洗净，用冷水浸泡1小时，下入开水锅内烫一下，捞出控水；
2.锅内添清水，放入鸡加盖烧开，小火焖煮20分钟；
3.将鸡翻身再焖煮10分钟，捞出放入清水浸冷，捞出控水，在外皮抹匀一层香油；
4.葱、姜切细末；
5.酱油、香油、白糖、味精、精盐、葱姜末调成味汁，蘸食即可。

绍兴鸡的食谱营养

母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：东安鸡 东安子鸡 风味鸡 栗子大枣炖母鸡 组庵玉结鱼翅 炖老母鸡 竹笙北菇老鸡汤 丽参鸡汤

绍兴鸡的营养成分

• 能量2047.67千卡
• 蛋白质154.21克
• 脂肪136.03克
• 碳水化合物51.21克
• 叶酸1.44微克
• 膳食纤维0.34克
• 胆固醇1245毫克
• 维生素a1044.44微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.42毫克
• 维生素e17.03毫克
• 胡萝卜素11.5微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸66.25毫克
• 钙33.81毫克
• 磷924.17毫克
• 钾2117.12毫克
• 钠3253.94毫克
• 碘0.24微克
• 镁138.98毫克
• 铁10.1毫克
• 锌11.14毫克
• 硒0.26微克
• 铜0.7毫克
• 锰0.58毫克