瓤冬瓜的做法 瓤冬瓜的家常做法 瓤冬瓜 瓤冬瓜的做法大全
瓤冬瓜
类别 私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱
工艺 瓤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 冬瓜酥烂，清香适口。
主料 冬瓜500克
辅料 香菇（鲜）50克 冬笋50克 豆腐(北)100克
调料 姜5克 盐3克 香油10克 味精3克 淀粉(豌豆)15克 白参菌10克
瓤冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，放开水锅内煮六成熟时，捞出，再放凉水内泡20分钟，捞出沥去水分。
2.豆腐压碎放在碗里，香菇洗净去杂质，冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里，加盐、味精、香油、姜末拌成馅。
3.冬瓜块改刀，切成4厘米长，0.66厘米厚的片，把馅夹在冬瓜片里，摆放在碗内，加入鲜汤100毫升，上笼蒸10分钟取出，扣盘内，把汤滗在锅内，烧沸勾入流水芡，淋入香油，浇在冬瓜上即成。
瓤冬瓜健康提示
中老年保健食谱
瓤冬瓜的食谱营养
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瓤冬瓜的营养成分
- 能量331.54千卡
- 蛋白质15.21克
- 脂肪19.31克
- 碳水化合物34.93克
- 叶酸107.82微克
- 膳食纤维10.53克
- 维生素a12.9微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c81.2毫克
- 维生素e15.58毫克
- 胡萝卜素78.5微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.57毫克
- 钙182.61毫克
- 磷224.37毫克
- 钾430.24毫克
- 钠1447.42毫克
- 镁121.57毫克
- 铁2.61毫克
- 锌1.65毫克
- 硒3.94微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.53毫克
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