蘑菇鸡块的做法 蘑菇鸡块的家常做法 蘑菇鸡块 蘑菇鸡块的做法大全
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蘑菇鸡块
类别 私家菜 理气调理食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 烩 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蘑菇(鲜蘑)200克 鸡腿400克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 酱油20克 白砂糖5克 黄酒5克
蘑菇鸡块的做法
1.蘑菇洗净,滴水备用。
2.鸡腿冲净,吸干水分;斩件,用腌料(酱油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克)略腌。
3.烧红锅,爆香蒜茸及姜片,加入鸡件爆香,再下蘑菇、调料(盐3克、胡椒粉1克、淀粉5克)及适量清水,加盖烩约10分钟,其间翻动两次,鸡件全熟后,加入红椒丝,便可上碟。
蘑菇鸡块的食谱营养
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蘑菇鸡块的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
蘑菇鸡块的营养成分
- 能量708.44千卡
- 蛋白质88.56克
- 脂肪29.3克
- 碳水化合物27.35克
- 叶酸63.78微克
- 膳食纤维6.09克
- 胆固醇396毫克
- 维生素a209.85微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素c76.55毫克
- 维生素e1.39毫克
- 胡萝卜素729.4微克
- 核黄素1.16毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸21.88毫克
- 钙62.95毫克
- 磷1372.79毫克
- 钾1725.95毫克
- 钠2645.3毫克
- 碘0.64微克
- 镁152.17毫克
- 铁12.51毫克
- 锌6.8毫克
- 硒41.53微克
- 铜1.12毫克
- 锰0.8毫克
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