豆腐鱼茸羹的做法 豆腐鱼茸羹的家常做法 豆腐鱼茸羹 豆腐鱼茸羹的做法大全
豆腐鱼茸羹
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克 大黄鱼500克 猪肉(瘦)120克
辅料 韭黄60克 粉丝30克
调料 荸荠粉20克 姜5克 胡椒粉1克 盐2克 酱油3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克
豆腐鱼茸羹的做法
1.水豆腐冲净切小粒；粉丝浸软与韭黄同切段；黄花鱼蒸熟拆肉加入调味料拌匀；瘦肉切粒加调味料拌匀。
2.煮滚水，放下豆腐、肉粒、粉丝，滚起后，加入鱼肉，以适量水调荸荠粉成羹状，下适量调味，加入韭黄，熄火，可进食。
豆腐鱼茸羹的食谱营养
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豆腐鱼茸羹的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
豆腐鱼茸羹的营养成分
- 能量1028.86千卡
- 蛋白质133.24克
- 脂肪36.38克
- 碳水化合物48.08克
- 叶酸89.5微克
- 膳食纤维6.83克
- 胆固醇97.2毫克
- 维生素a140.1微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c9.2毫克
- 维生素e23.06毫克
- 胡萝卜素225.1微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸16.73毫克
- 钙511.09毫克
- 磷1364.23毫克
- 钾2030.08毫克
- 钠1651.94毫克
- 碘2.19微克
- 镁369.99毫克
- 铁13.58毫克
- 锌8.33毫克
- 硒230.81微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.65毫克
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