腐竹炖肉的做法 腐竹炖肉的家常做法 腐竹炖肉 腐竹炖肉的做法大全
腐竹炖肉
类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉烂味浓，口味鲜香。
主料 猪肋条肉（五花肉）250克 腐竹100克
调料 盐2克 料酒5克 酱油10克 大葱10克 姜5克 八角3克 白砂糖5克 花生油20克
腐竹炖肉的做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉制作提示
腐竹泡软即可，如果发得太过，炖肉时易碎烂，影响色泽和口感。
腐竹炖肉的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐竹烧肉 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 怪味腐竹 炝莴苣腐竹 黄瓜拌腐竹 凉拌腐竹 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
腐竹炖肉的营养成分
- 能量2095.3千卡
- 蛋白质68.75克
- 脂肪189.42克
- 碳水化合物31.66克
- 叶酸148.92微克
- 膳食纤维2.68克
- 胆固醇272.5毫克
- 维生素a27.71微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e36.41毫克
- 胡萝卜素16.1微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸7.09毫克
- 钙111.32毫克
- 磷553.47毫克
- 钾1154.24毫克
- 钠1591.22毫克
- 碘0.24微克
- 镁135.53毫克
- 铁20.81毫克
- 锌8毫克
- 硒16.2微克
- 铜1.5毫克
- 锰3.2毫克
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