笋菇炖海参的做法笋菇炖海参的家常做法笋菇炖海参笋菇炖海参的做法大全

笋菇炖海参

类别家常菜壮腰健肾食谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱
工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料海参（水浸）500克
辅料冬笋60克香菇（鲜）50克
调料淀粉(玉米)15克味精8克盐3克料酒15克酱油15克姜汁8克香油5克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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笋菇炖海参的做法

1.将水发海参投入沸水锅中氽透，捞出放入温水盆内，摘去海参的肠膜，洗去泥沙，片成薄片；
2.冬笋片投入沸水锅中氽透，捞出备用；
3.香菇择洗干净，撕成小朵；
4.将锅置于旺火上倒入高汤（1200克），加入味精、料酒、酱油、精盐、海参片、香菇和冬笋片；
5.烧沸后撇净浮沫，改用小火炖至熟透入味；
6.用湿淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即可。

笋菇炖海参的食谱营养

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