冬瓜炖羊排的做法 冬瓜炖羊排的家常做法 冬瓜炖羊排 冬瓜炖羊排的做法大全

冬瓜炖羊排

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊排500克 冬瓜500克
调料 大葱10克 姜10克 辣椒油20克 植物油20克 盐6克 味精2克 八角2克 鸡精2克 香菜5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

冬瓜炖羊排的做法

1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；
2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；
3.葱、姜切末待用；
4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；
6.用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。

冬瓜炖羊排的食谱营养

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冬瓜炖羊排的营养成分

• 能量1259.68千卡
• 蛋白质98.07克
• 脂肪91.8克
• 碳水化合物17.38克
• 叶酸56.16微克
• 膳食纤维6.97克
• 胆固醇460.1毫克
• 维生素a131.39微克
• 维生素b60.12毫克
• 维生素c83.1毫克
• 维生素e19.01毫克
• 胡萝卜素128.8微克
• 核黄素0.72毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸23.89毫克
• 钙108.37毫克
• 磷796.85毫克
• 钾1507.36毫克
• 钠3321.3毫克
• 碘15.49微克
• 镁160.59毫克
• 铁12.67毫克
• 锌16.74毫克
• 硒161.46微克
• 铜3.86毫克
• 锰0.76毫克