韭菜合子的做法 韭菜合子的家常做法 韭菜合子 韭菜合子的做法大全
韭菜合子
类别 家常菜 肾调养食谱 肝调养食谱 补气食谱 便秘食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉500克
辅料 粉丝150克 韭菜200克 鸡蛋200克
调料 盐5克 猪油（炼制）50克 香油2克 胡椒粉1克 酱油15克 白砂糖3克
韭菜合子的做法
1.把面粉和盐放入容器；
2.把热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌；
3.把温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团；
4.盖上湿毛巾醒30分钟左右；
5.粉丝用温水泡开，切得越碎越好；
6.韭菜摘洗干净，抹干水份，也切得越碎越好；
7.鸡蛋打入碗里，加一点点盐， 用筷子打散；
8.烧热锅，加大量油，倒入鸡蛋液摊蛋皮；
9.把蛋皮用铲子剁碎；
10.把韭菜碎，粉丝碎， 碎蛋皮都放入碗中，加盐、糖、酱油、麻油、和胡椒粉搅匀；
11.面板上撒满面粉， 把猪油抹在面团上，把面团揉匀；
12.把面团揉成一根细长的圆柱， 分16份；
13.把馅也分16份，象包水饺一样把每份面团擀薄，包一份馅；
14.炉子开中火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色。
韭菜合子的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
韭菜合子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜合子的营养成分
- 能量3018.98千卡
- 蛋白质112.04克
- 脂肪83.03克
- 碳水化合物500.04克
- 叶酸465.54微克
- 膳食纤维26.8克
- 胆固醇1216.5毫克
- 维生素a1013.6微克
- 维生素b60.75毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e10.42毫克
- 胡萝卜素3192.6微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素2.66毫克
- 烟酸12.54毫克
- 钙413.12毫克
- 磷1241.56毫克
- 钾1819.94毫克
- 钠3133.22毫克
- 碘69.34微克
- 镁359.37毫克
- 铁19.45毫克
- 锌4.31毫克
- 硒73.86微克
- 铜0.8毫克
- 锰1.42毫克
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