麻辣黄鸭的做法 麻辣黄鸭的家常做法 麻辣黄鸭 麻辣黄鸭的做法大全

麻辣黄鸭

类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭肉500克
调料 辣椒(红、尖)15克 盐15克 酱油50克 白砂糖10克 味精5克 淀粉(玉米)30克 大葱5克 姜5克 花椒粉30克 花椒15克 植物油40克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

麻辣黄鸭的做法

1.将鸭肉去骨煮熟洗净切成块；
2.将红辣椒去籽切成细丝；
3.葱、姜切末待用；
4.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
5.锅内加适量植物油烧至七成热时，将鸭块放入油内氽一下，捞出沥油；
6.原锅留底油，放入红辣椒丝、葱末、姜末煸香，放入鸭块、花椒粉、白糖、酱油、盐和适量清水煸炒，加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘。

麻辣黄鸭的食谱营养

鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 芹菜拌烤鸭丝 鸭丁烩豆腐 烩鸭丝 炉鸭丝盖菜 紫罗鸭片

麻辣黄鸭的营养成分

• 能量1512.5千卡
• 蛋白质86.02克
• 脂肪102.7克
• 碳水化合物74.93克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维13.78克
• 胆固醇470毫克
• 维生素a307.1微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c21.95毫克
• 维生素e2.53毫克
• 胡萝卜素283.2微克
• 泛酸5.65毫克
• 核黄素1.38毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸23.1毫克
• 钙376.3毫克
• 磷768.3毫克
• 钾1274.05毫克
• 钠9552.99毫克
• 碘5.31微克
• 镁206.1毫克
• 铁20.86毫克
• 锌8.25毫克
• 硒63.56微克
• 铜1.62毫克
• 锰2.66毫克