蟹肉饺的做法 蟹肉饺的家常做法 蟹肉饺 蟹肉饺的做法大全
蟹肉饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 超豪华惊艳珍味，巧妙融和蟹之精华，汤汁鲜香缭绕，馅心甘甜嫩滑。
主料 猪肉(肥瘦)250克 蟹肉100克 冬笋50克 小麦面粉250克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 味精1克 植物油15克 鸡蛋75克
蟹肉饺的做法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；将冬笋去壳，把冬笋放入沸水锅内焯水后捞出，切成粒。
2.把蟹洗净后放入蒸笼15分钟，熟后取出，掀开蟹盖，去掉腮，将后面的肚盖去掉，将蟹脚掰下，用剪刀将蟹横着剪开，用筷子剔下蟹身上的肉，剪去蟹关节的两头，用剪刀剪开，剔下蟹脚上的肉。将剔出的蟹肉与笋粒、鲜肉馅一起加调味料和葱花、姜末拌匀即成蟹肉馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
蟹肉饺的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 蟹镶橙 芦笋烩蟹肉 蟹肉烩花肚 蟹肉炒蛋 蟹肉豆腐汤 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
蟹肉饺的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
蟹肉饺的营养成分
- 能量2047.03千卡
- 蛋白质96.5克
- 脂肪106.66克
- 碳水化合物191.06克
- 叶酸155.3微克
- 膳食纤维10.02克
- 胆固醇703.75毫克
- 维生素a229.5微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e5.96毫克
- 胡萝卜素54.9微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.86毫克
- 烟酸18.37毫克
- 钙386.25毫克
- 磷1110.79毫克
- 钾1340.99毫克
- 钠2573.66毫克
- 碘27.65微克
- 镁217.47毫克
- 铁9.04毫克
- 锌8.69毫克
- 硒92.64微克
- 铜1.76毫克
- 锰0.88毫克
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