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三鲜苦瓜汤的做法

三鲜苦瓜汤

类别 清热去火食谱 防暑食谱 利尿食谱 祛痱食谱 清热解毒食谱
工艺 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 苦瓜500克 香菇(鲜)100克 冬笋100克
调料 3克 味精1克 菜籽油50克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

三鲜苦瓜汤的做法

1.苦瓜去两头,洗净,剖开,挖去瓤,切成5毫米厚的片;
2.冬笋切成2毫米厚的片;
3.冬菇去蒂,片成薄片;
4.锅中加清水适量,置火上烧开;
5.开水锅中下苦瓜片氽一下,沥去水;
6.汤锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成热时,放苦瓜微炒;
7.掺入鲜汤,开时下冬笋片、冬菇片同煮至酥软;
8.加入精盐、味精调味起锅,舀入汤盆上桌。

三鲜苦瓜汤制作提示

苦瓜用水煮后必须沥净水;鲜汤中的浮沫应撇去。

三鲜苦瓜汤健康提示

此汤味道鲜美,清香爽口,有清热消暑,利尿祛湿,明目解毒的功效,对夏日烦热,小便不畅,皮肤生痱有食疗作用。

三鲜苦瓜汤的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
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苦瓜苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱
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三鲜苦瓜汤的营养成分

  • 能量606.18千卡
  • 蛋白质11.7克
  • 脂肪50.85克
  • 碳水化合物36.46克
  • 叶酸401.3微克
  • 膳食纤维11.1克
  • 维生素a98微克
  • 维生素b60.3毫克
  • 维生素c282毫克
  • 维生素e34.7毫克
  • 维生素k205微克
  • 胡萝卜素580微克
  • 泛酸1.85毫克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 烟酸4.6毫克
  • 100.16毫克
  • 288.54毫克
  • 1301.46毫克
  • 1278.33毫克
  • 102.63毫克
  • 5.79毫克
  • 2.74毫克
  • 4.42微克
  • 0.52毫克
  • 1.12毫克
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