茭白炒虾仁的做法茭白炒虾仁的家常做法茭白炒虾仁茭白炒虾仁的做法大全

茭白炒虾仁

类别山东菜动脉硬化食谱高血压食谱孕妇食谱骨质疏松食谱
工艺熟炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，茭白乳白，脆嫩爽口。

主料海虾300克茭白250克
辅料豌豆30克
调料鸡蛋清40克大葱15克姜15克盐2克味精2克淀粉(豌豆)5克植物油20克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将虾去皮、头和尾，抹刀片成片；
2.加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；
3.茭白去皮，一片两半，斜刀切片；
4.热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；
5.锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味；
6.再加入茭白煸炒；
7.随即烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。

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