麻婆猴头菇的做法 麻婆猴头菇的家常做法 麻婆猴头菇 麻婆猴头菇的做法大全

麻婆猴头菇

类别 私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱
工艺 煮 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 猴头菇300克
调料 植物油20克 酱油5克 香油5克 白砂糖3克 辣椒酱10克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 辣椒(红、尖、干)8克 花椒粉4克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 8

麻婆猴头菇的做法

1.葱姜切丝，大蒜切片；
2.将鲜猴头菇去蒂，洗净切成小块，加水，葱姜丝煮五分钟，捞出控水；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.红辣椒去籽，切成末；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝，蒜片，红辣椒末炝锅，放入酱油、白糖、辣椒酱、精盐、水、猴头菇烧开，小火煮约5分钟；
6.用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入花椒粉即可。

麻婆猴头菇健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

麻婆猴头菇的食谱营养

猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 绿菜花猴蘑 猴头菇炖鸡 扒猴头野鸡腿 蚝油猴头菇 猴戏游龙

麻婆猴头菇的营养成分

• 能量149.39千卡
• 蛋白质8.13克
• 脂肪7.23克
• 碳水化合物30.24克
• 叶酸0.78微克
• 膳食纤维17.59克
• 维生素a15.66微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素b121.8微克
• 维生素c12.48毫克
• 维生素d6微克
• 维生素e5.99毫克
• 胡萝卜素93.8微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸1.07毫克
• 钙104.97毫克
• 磷157.55毫克
• 钾181.89毫克
• 钠1620.18毫克
• 碘0.67微克
• 镁49.9毫克
• 铁10.32毫克
• 锌2.08毫克
• 硒4.19微克
• 铜0.3毫克
• 锰1.37毫克