糖醋鲜藕的做法 糖醋鲜藕的家常做法 糖醋鲜藕 糖醋鲜藕的做法大全
糖醋鲜藕
类别 私家菜 健脾开胃食谱 止血调理食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸甜爽口,菜色黄亮。
主料 莲藕300克
调料 植物油750克 香油8克 苏打粉1克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆)50克 盐8克 酱油6克 醋10克 白砂糖8克
糖醋鲜藕的做法
1.将藕去节,削皮洗净,切成3.5厘米长,1厘米宽的条,将面粉,精盐加水100克调成糊。
2.炒锅注油烧至五六成热,先将小苏打调入面糊,再将藕条放入面糊中拌匀,逐条下锅炸至微黄,捞起拣去渣末,待油温回升至六成热,再将藕条入锅炸至呈金黄色是地,倒入漏勺沥尽油。
3.锅中加入素汤,酱油,白糖,醋烧开,用湿淀粉勾芡,汁稠浓时倒入藕条,迅速颠翻炒锅,淋上麻油装盘即成。
糖醋鲜藕的食谱营养
莲藕 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 粉蒸肉 姜汁藕片 椒油炝藕片 鸭架汤 莲藕排骨汤 莲藕发菜红豆汤 莲藕牛腩汤 |
糖醋鲜藕的营养成分
- 能量668.22千卡
- 蛋白质14.4克
- 脂肪9.86克
- 碳水化合物136.25克
- 叶酸103.9微克
- 膳食纤维5.61克
- 维生素a9微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c132毫克
- 维生素e7.93毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸2.15毫克
- 钙143.52毫克
- 磷284.98毫克
- 钾927.34毫克
- 钠3652.42毫克
- 碘8.79微克
- 镁95.06毫克
- 铁6.61毫克
- 锌1.13毫克
- 硒5.29微克
- 铜0.4毫克
- 锰4.49毫克
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