炸小牛排的做法 炸小牛排的家常做法 炸小牛排 炸小牛排的做法大全
炸小牛排
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外焦里嫩，色泽金黄，香酥味美。
主料 牛排500克
辅料 鸡蛋60克 土豆（黄皮）300克 小麦面粉20克 胡萝卜100克 菜花100克 面包屑80克
调料 植物油60克 黄油20克 盐5克 胡椒粉1克
炸小牛排的做法
1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。
2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。
3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。
炸小牛排的食谱营养
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炸小牛排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸小牛排的营养成分
- 能量1437.37千卡
- 蛋白质144.76克
- 脂肪33.86克
- 碳水化合物153.35克
- 叶酸170.34微克
- 膳食纤维6.82克
- 胆固醇725.2毫克
- 维生素a856.5微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c116毫克
- 维生素e7.03毫克
- 胡萝卜素4178.6微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸38.76毫克
- 钙162.12毫克
- 磷1620.52毫克
- 钾2357.04毫克
- 钠2977.38毫克
- 碘20.58微克
- 镁267.78毫克
- 铁27.64毫克
- 锌36.86毫克
- 硒27.1微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.79毫克
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