黄豆芽炖豆腐的做法 黄豆芽炖豆腐的家常做法 黄豆芽炖豆腐 黄豆芽炖豆腐的做法大全
黄豆芽炖豆腐
类别 私家菜 素斋菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汤色乳白,滋味醇香。
主料 黄豆芽250克 豆腐(北)300克
调料 色拉油40克 盐5克 味精3克 姜10克 大葱10克 胡椒粉5克 香油10克
黄豆芽炖豆腐的做法
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净;豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块,分别入沸水锅内焯水后捞出;姜切片,葱切花。
2.锅置旺火上,放入色拉油,加入清汤约200毫升,烧沸后下入豆芽,豆腐精盐、味精、姜片,转用小火烧透入味,撒葱花、胡椒粉,淋香油,出锅装入汤碗内即可。
黄豆芽炖豆腐的食谱营养
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黄豆芽炖豆腐的营养成分
- 能量924.69千卡
- 蛋白质40.82克
- 脂肪78.36克
- 碳水化合物26.64克
- 叶酸146.09微克
- 膳食纤维12.78克
- 维生素a31.9微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c20.7毫克
- 维生素e62.86毫克
- 胡萝卜素191.4微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.06毫克
- 钙381.1毫克
- 磷534.72毫克
- 钾767.02毫克
- 钠2253.66毫克
- 碘0.41微克
- 镁254.21毫克
- 铁7.67毫克
- 锌4.25毫克
- 硒10.32微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.49毫克
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