海参排翅的做法 海参排翅的家常做法 海参排翅 海参排翅的做法大全

海参排翅

类别 上海菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，形状美观，肉质细嫩，清鲜入味。

主料 玉米笋（罐装）300克 发菜（干）50克
调料 盐2克 黄酒15克 淀粉(豌豆)15克 味精1克 花生油15克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

海参排翅的做法

1.将玉兰笋先批成薄片，再切成细丝，入开水锅中略焯取出，发菜用清水浸发，洗净，用刀斩碎，放入盛器，加绍酒，精盐，味精，干淀粉拌和，将其捏成海参状，上笼用旺火蒸5分钟，制成素海参。
2.炒锅上火，放油烧热，下玉兰笋，加精盐，味精，素鲜汤150克，烧沸后下海参，再用小火烩3-5分钟，将玉兰笋取出排列在盘子四周，将海参放在中间，锅内卤汁用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅浇在海参与笋丝上即成。

海参排翅的食谱营养

	发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发财元蹄 发菜香菇酸辣汤 开胃消滞杂锦酸辣汤 素什锦 珍珠口蘑 罗汉全斋 发菜马蹄粥 莲子玉米瘦肉羹
	玉米笋（罐装） 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤珍珠笋 红珠鹑蛋玉笋 干烧玉米笋 虾球玉米笋 卤素 奶油炖土豆 玉米笋饺 玉笋火夹鸡

海参排翅的营养成分

• 能量355.98千卡
• 蛋白质14.13克
• 脂肪20.82克
• 碳水化合物58.12克
• 叶酸0.1微克
• 膳食纤维32.24克
• 维生素a21微克
• 维生素c3毫克
• 维生素e9.83毫克
• 胡萝卜素120微克
• 核黄素0.28毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸0.54毫克
• 钙551.99毫克
• 磷56.94毫克
• 钾234.82毫克
• 钠1432.7毫克
• 镁67.76毫克
• 铁43.72毫克
• 锌2.03毫克
• 硒5.14微克
• 铜0.57毫克
• 锰2.15毫克