五香酱牛肉的做法 五香酱牛肉的家常做法 五香酱牛肉 五香酱牛肉的做法大全

五香酱牛肉

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 酱烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜五香味浓。

主料 牛肉(肥瘦)500克
调料 盐4克 酱油4克 甜面酱5克 料酒3克 姜3克 香油10克 味精3克 五香粉5克 白砂糖5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五香酱牛肉的做法

1.将牛肉切块，用钎子扎几下，然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起，拌在牛肉上，放容器内，加姜，上压重物，盖严。每天翻一次；
2.7天后，洗净血水，再用冷水漂1小时，放入开水锅内氽透；
3.锅置火上，放香油、甜面酱、味精和适量的水，炒匀后，再加入酱油、料酒，待开后，下入牛肉块；
4.大火烧开，移上火煮20分钟，捞出牛肉块切片装盘即可。

五香酱牛肉的食谱营养

牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥

五香酱牛肉的营养成分

• 能量770.79千卡
• 蛋白质101.29克
• 脂肪31.43克
• 碳水化合物21.61克
• 叶酸0.3微克
• 膳食纤维0.42克
• 胆固醇420毫克
• 维生素a36.09微克
• 维生素c0.12毫克
• 维生素e10.82毫克
• 胡萝卜素6.6微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸28.28毫克
• 钙133.83毫克
• 磷856.53毫克
• 钾1169.61毫克
• 钠2575.24毫克
• 碘0.58微克
• 镁113.7毫克
• 铁18.91毫克
• 锌23.95毫克
• 硒32.97微克
• 铜0.99毫克
• 锰0.42毫克