田园鸡的做法 田园鸡的家常做法 田园鸡 田园鸡的做法大全
田园鸡
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 童子鸡1000克
辅料 番茄200克 青椒60克 胡萝卜300克 萝卜300克 黄油50克 洋葱（黄皮）100克
调料 白葡萄酒200克 淀粉(玉米)15克 盐12克 胡椒2克 麝香2克 大蒜（白皮）10克
田园鸡的做法
1.将番茄、洋葱切成片；
2.青椒切成环；
3.蒜切碎；
4.胡萝卜、萝卜各一切为四；
5.将鸡剖洗干净，鸡翅在背后交叉，两腿绑在尾部；
6.锅内放入黄油烧化，将鸡放入黄油中，烤20分钟成棕色；
7.将鸡汤浇在鸡上，撒上精盐、胡椒、干麝香草叶，盖好煮30分钟；
8.将胡萝卜、洋葱和萝卜码在鸡周围，盖好煮至鸡熟；
9.将鸡和蔬菜盛在盘内，解开绑腿的绳子，将酒倒入鸡汤内，煮开；
10.用水淀粉勾芡，盛出浇在鸡、菜上即成。
田园鸡的食谱营养
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田园鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
田园鸡的营养成分
- 能量2526.69千卡
- 蛋白质202.82克
- 脂肪144.5克
- 碳水化合物81.29克
- 叶酸32.14微克
- 膳食纤维11.11克
- 胆固醇1208毫克
- 维生素a2713.9微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c173.9毫克
- 维生素e11.99毫克
- 胡萝卜素13408.2微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸60.48毫克
- 钙373.18毫克
- 磷1805.89毫克
- 钾4167.86毫克
- 钠5797.65毫克
- 碘10.76微克
- 镁326.5毫克
- 铁24.8毫克
- 锌13.09毫克
- 硒123.05微克
- 铜1.37毫克
- 锰1.61毫克
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