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葱油鲜鲢鱼
类别 家常菜 营养不良食谱 补气食谱 美容养颜食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
主料 鲢鱼350克
调料 盐4克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克 大葱6克 姜5克 花椒2克 辣椒(红、尖、干)3克 香菜10克
葱油鲜鲢鱼的做法
1.将鲢鱼去内脏洗净，在鱼身两侧剞人字花刀；
2.葱姜一半切丝，剩余的分别切段和片，辣椒切丝；
3.坐锅点火放入清水，开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，再放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中，撒入精盐、葱姜丝、辣椒丝待用；
4.坐锅点火倒入油，油温八成热时，放入葱段、姜片炸出香味，拣出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
葱油鲜鲢鱼的食谱营养
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葱油鲜鲢鱼的营养成分
- 能量319.1千卡
- 蛋白质58.47克
- 脂肪8.04克
- 碳水化合物5.55克
- 叶酸111.87微克
- 膳食纤维2.25克
- 胆固醇133.1毫克
- 维生素a91.82微克
- 维生素b60.36毫克
- 维生素c5.18毫克
- 维生素e1.44毫克
- 胡萝卜素131.14微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸11.23毫克
- 钙218.21毫克
- 磷673.49毫克
- 钾1073.85毫克
- 钠2446.02毫克
- 碘15.6微克
- 镁101.03毫克
- 铁6.48毫克
- 锌2.79毫克
- 硒50.78微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.73毫克
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