五麻油饼的做法 五麻油饼的家常做法 五麻油饼 五麻油饼的做法大全
五麻油饼
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 生煎 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼色泽金黄,香味浓郁。
主料 小麦面粉600克
辅料 芝麻50克 猪肉(肥瘦)120克
调料 大葱120克 姜10克 盐8克 酱油15克 五香粉2克 胡椒粉1克 碱1克 香油50克
五麻油饼的做法
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团。将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,备用。
2.将猪肉绞成茸,放在盆内,加入精盐、酱油、姜末、葱末、炸米花、胡椒粉、五香粉拌匀成馅料。
3.将面团擀成大薄面片,抹匀馅,卷成粗条,分成大小均匀的面剂,再逐个按成扁圆形,撤匀芝麻仁,即成饼生坯。
4.平锅内淋少许麻油,放入饼坯,烙至下面成金黄色时翻身,再淋少许麻油,烙成金黄色,即可食用。
五麻油饼制作提示
麻油即为香油。
五麻油饼的食谱营养
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
五麻油饼的营养成分
- 能量3357.18千卡
- 蛋白质122.25克
- 脂肪129.67克
- 碳水化合物455.87克
- 叶酸193.11微克
- 膳食纤维30.41克
- 胆固醇96毫克
- 维生素a37.7微克
- 维生素b60.61毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e56.57毫克
- 胡萝卜素94.4微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素3.29毫克
- 烟酸18.54毫克
- 钙596.8毫克
- 磷1519.04毫克
- 钾1755.27毫克
- 钠4127.32毫克
- 碘17.84微克
- 镁470.4毫克
- 铁15.68毫克
- 锌6.49毫克
- 硒61.7微克
- 铜1.24毫克
- 锰2.16毫克
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