沙参玉竹鸭煲的做法 沙参玉竹鸭煲的家常做法 沙参玉竹鸭煲 沙参玉竹鸭煲的做法大全
沙参玉竹鸭煲
类别 补虚养身食谱 夏季养生食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸭肉酥烂，汤汁香浓。
沙参玉竹鸭煲的做法
1.老鸭剁成块，用水冲净血污；
2.沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；
4.焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；
5.撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6.至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
沙参玉竹鸭煲的食谱营养
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 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
| 玉竹 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滋补乌骨鸡 百合玉竹蛤蜊汤 玉竹莲子瘦肉汤 淮山玉竹白鸽汤 北菇蚝豉冬菇煲 参竹炖老鸭 沙参玉竹煲鹅肉 鹅肉补阴汤 |
沙参玉竹鸭煲的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
沙参玉竹鸭煲的营养成分
- 能量1593.21千卡
- 蛋白质103.01克
- 脂肪128.23克
- 碳水化合物8.76克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维1.82克
- 胆固醇611毫克
- 维生素a501.9微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e1.94毫克
- 胡萝卜素983.5微克
- 核黄素1.48毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸27.75毫克
- 钙49.23毫克
- 磷815.23毫克
- 钾1300.29毫克
- 钠2210.1毫克
- 镁103.02毫克
- 铁14.97毫克
- 锌8.83毫克
- 硒81.04微克
- 铜1.48毫克
- 锰0.66毫克
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