猪肉酸菜锅贴的做法猪肉酸菜锅贴的家常做法猪肉酸菜锅贴猪肉酸菜锅贴的做法大全

猪肉酸菜锅贴

类别快餐/主食健脾开胃食谱消化不良食谱贫血食谱
工艺生煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此锅贴咸鲜可口，汁多味浓，皮暄底脆。

主料小麦面粉600克猪肉(肥瘦)250克酸白菜600克
调料大葱15克姜6克盐8克味精3克酱油10克花椒粉2克料酒6克香油100克猪油（炼制）60克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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猪肉酸菜锅贴的做法

1.将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗净，剁成茸，备用。
2.将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加入酸菜末拌匀，即成馅料，备用。
3.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯。
4.将平锅放在火上，锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。

猪肉酸菜锅贴的食谱营养

	酸白菜酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：半筋半肉牛肉面酸菜鱼烤鸭酸菜汤鸡丝酸辣汤酸菜豆花汤辣白菜炒饭五花肉炖酸菜粉酸菜魔芋
	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼醉饼奶油双色花玉米笋饺蘑菇木耳饺软煎鲅鱼猪肉水饺韭菜蛋饼
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺