扒鸡的做法 扒鸡的家常做法 扒鸡 扒鸡的做法大全
扒鸡
类别 家常菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡1000克
辅料 小麦面粉15克 鸡蛋75克
调料 植物油40克 白酱油15克 盐5克 胡椒粉5克 料酒15克 番茄酱10克 辣酱油10克 香油10克 白砂糖5克
扒鸡的做法
1.鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上。
2.鸡肉切成大块在蛋汁（预先打散）中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好。
3.两面煎熟后，加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时，离火即成。
扒鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
扒鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扒鸡的营养成分
- 能量1953.8千卡
- 蛋白质207.14克
- 脂肪111.09克
- 碳水化合物37.8克
- 叶酸88.66微克
- 膳食纤维0.91克
- 胆固醇1498.75毫克
- 维生素a656微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e15.55毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸57.34毫克
- 钙151.55毫克
- 磷1733.85毫克
- 钾2812.1毫克
- 钠3565.2毫克
- 碘21.6微克
- 镁238.75毫克
- 铁17.54毫克
- 锌12.09毫克
- 硒130.05微克
- 铜0.89毫克
- 锰0.6毫克
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